即食燕窩工藝

一、清洗瓶子或盒子：采用過濾後的網純凈水清洗，重復幾次，然後再采用超聲波震動，對每個瓶子或者盒子進行清洗。

二、隧道式殺菌處理：殺菌溫度達到220度以上，同時對盒子或者瓶子中的純凈水以及瓶子或盒子進行再次的殺菌，烘幹盒子或瓶子的水分。

三、對泡發的燕窩進行再次挑毛：在無菌車間繼續用放大鏡對燕窩挑毛，挑到幹凈度為99%時才能進行裝盒或者裝瓶。

四、裝好等量燕窩，等待出鍋：每瓶或者每盒都裝好等量燕窩後，註入冰糖和純凈水，蓋好蓋子，將燕窩置入無菌燉煮設備中燉煮，抽真空進行壓縮，等待出鍋。

取幹品燕窩微波殺菌，取殺菌後的幹品燕窩和飲用水按重量份比1∶15混合，飲用水的溫度為70℃，浸泡1.5小時，備用；將浸泡後的燕窩除去雜質和水，按重量份加入3份飲用水；放入盛有沸水的平底不銹鋼鍋預熱15分鐘，再加熱40分鐘，冷卻，包裝；使用本技術，它生產的燕窩隨時食用，幹凈衛生，易吸收，生物利用度高。